Φόροι και εισφορές κρατούν κλειστά τα ξενοδοχεία σε μήνες που η πληρότητα δεν είναι ακόμη υψηλή. Το κλασικό ελληνικό ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων δουλεύει με ζημίες κατά τους μήνες πριν και μετά την περίοδο του καλοκαιριού. Σύμφωνα με μελέτη του ΙΝΣEΤΕ, τα ελληνικά ξενοδοχεία έχουν τα υψηλότερα φορολογικά βάρη σε σχέση με άλλα μεσογειακών χωρών.