Οι περισσότεροι γνωρίζουν ήδη ότι οι φυτικές ίνες είναι ωφέλιμες για την υγεία. Συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του εντέρου, βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερόλης και του σακχάρου και σχετίζονται με την πρόληψη χρόνιων νοσημάτων. Ωστόσο, όλο και περισσότερα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι δεν έχει σημασία μόνο πόσες φυτικές ίνες καταναλώνουμε, αλλά και πότε τις καταναλώνουμε. […]