Ιδιαίτερη έμφαση στη στρατηγική συνεργασία Ελλάδας-Ισραήλ, αλλά και στη δυναμική πορεία του ελληνικού τουρισμού, έδωσε η Όλγα Κεφαλογιάννη κατά την ομιλία της στο Mare MED ΙΙΙ Conference Athens 2026 Η υπουργός Τουρισμού χαρακτήρισε τις σχέσεις των δύο χωρών ως μια συνεργασία με βαθιές ιστορικές ρίζες, πολιτισμική εγγύτητα, αλληλεγγύη και κοινό όραμα για ειρήνη και συνεργασία στην περιοχή, υπογραμμίζοντας ότι ο τουρισμός αποτελεί πλέον μία από τις ισχυρότερες γέφυρες μεταξύ Ελλάδας και Ισραήλ.