Οικονομία - Τα βιολογικά προϊόντα έχουν κατακτήσει τη συνείδηση του καταναλωτή ως «υγιεινή» επιλογή. Όμως, πίσω από τις ετικέτες και τις υψηλές τιμές, αναδύεται μια αθέατη πραγματικότητα: μονάδες-φαντάσματα, αιτήσεις-μαμούθ για επιδοτήσεις και πιστοποιήσεις-εξπρές.