Ο αφθώδης πυρετός είναι πολύ μεταδοτική ιογενής ασθένεια που πλήττει βοοειδή, αιγοπρόβατα και χοίρους, προκαλώντας σοβαρά προβλήματα στην κτηνοτροφία και το εμπόριο, χωρίς να απειλεί τη δημόσια υγεία.